Afin de soutenir la trésorerie des entreprises fortement impactées par la crise sanitaire et pour freiner la 5e vague de Covid-19 (variant Omicron), le Premier ministre Jean Castex a annoncé mi-janvier un soutien renforcé des aides pendant deux mois (décembre 2021 & janvier 2022) pour les entreprises de moins de 250 salariés des secteurs de l’hôtellerie, la restauration, les traiteurs, de l’événementiel affectées par les restrictions liées à la crise sanitaire notamment l’obligation de télétravail et l’interdiction de consommer debout dans les bars et restaurants. Dans le détail, le Premier ministre a annoncé que les établissements de moins de 250 salariés – dont le secteur HCR – qui ont perdu plus de 30 % de leur chiffre d’affaires aux mois de décembre et janvier par rapport à 2019 pourront bénéficier d’une aide au paiement des cotisations sociales à hauteur de 20 % de la masse salariale. Celles qui ont perdu plus de 65 % du chiffre d’affaires pour ces deux mêmes mois par rapport à 2019 pourront quant à elles prétendre à l’aide au paiement des charges salariales à hauteur de 20 %, mais aussi à une exonération de cotisations patronales. Ce nouveau lot d’aides vient s’ajouter à celles déjà annoncées par le ministre de l’Économie Bruno Le Maire au début du mois de janvier. Jusqu’ici, les entreprises qui perdaient 65 % de leur chiffre d’affaires, ou qui subissaient des restrictions pouvaient en effet prétendre à une prise en charge par l’État du chômage partiel,
