Véritable fléau des hôteliers, la punaise de lit ou « Cimex lectularius » est en expansion sous l’effet des échanges internationaux et de l’interdiction de l’usage de puissants insecticides. Sujet…
Mieux gérer sa relation clientèle et personnaliser au maximum les prestations pour faire vivre à ses hôtes une expérience de séjour unique et les fidéliser, voilà une démarche…
Les hôtels-restaurants s’efforcent de proposer des plats de viande, de provenance locale et régionale, issue de fournisseurs rigoureusement sélectionnés, et de varier les accompagnements. La rotation des produits…
Les systèmes de gestion automatisés pour la gestion hôtelière (PMS) poursuivent leur mue. Interface unique pour toutes les solutions, PMS en mode cloud pour une utilisation en tout…
Expérimenté depuis 2011 sur la base du volontariat, l’affichage environnemental permet aux hôteliers de contribuer à réduire leur impact sur l’environnement et de communiquer sur leur démarche auprès…
La gentiane sauvage, au goût du jourLa gentiane jaune est un pur produit des montagnes du Cantal. Sa racine est utilisée par la Distillerie Couderc pour fabriquer un…
Pour surprendre le client et lui donner envie de déguster un dessert, les hôteliers-restaurateurs mettent les bouchées doubles. Visuel ultra soigné, fait maison, alliance du classicisme et de…
La gouvernante générale occupe un poste clé pour le bon fonctionnement de l’hôtel. En contribuant à développer la qualité et l’image de marque, elle participe directement aux résultats…
Des bulles pétillantes aux saveurs pastèque et pamplemousse rosePerrier lance cette année de nouvelles saveurs, « Pastèque » et « Pamplemousse Rose ». Des bulles pétillantes subtilement aromatisées pour un rafraîchissement intense…
Si les jus de fruits, smoothies et cocktails savoureux ont toujours la cote pour se rafraîchir et se désaltérer à l’approche de l’été, les consommateurs apprécient également de…
