La réglementation communautaire sur la fiscalité se décide à Bruxelles.La commission européenne présente une proposition qui se transforme en directive par le vote des 27 pays membres.La commission…
Les premiers résultats sur l'impact de l'interdiction de fumer dans les CHRD viennent de tomber. Bien sûr, le ministère de la Santé évoque une baisse moyenne de 9…
Les indépendants représentent, en nombre d'établissements, plus de 80 % des hôtels, plus de 90 % des restaurants et plus de 97 % des débits de boissons. Ils…
Lorsque l'on étudie les statistiques économiques internationales on s'aperçoit que la France a opéré depuis dix ans une véritable descente aux enfers. Sa richesse (son produit national brut…
Au moment où paraissent les mémoires d'Alan Greenspane, qui fut près de 20 ans président de la Banque Fédérale américaine et qui nous explique qu'à coup de moins…
Il y a 35 ans Novotel créait un standard de confort et d'équipement pour l'hôtellerie moyen de gamme qui, il faut s'en souvenir heurtait de plein fouet les…
L e secrétaire d'État en charge du tourisme a voulu sensibiliser les professionnels durant l'été sur l'importance de l'accueil en hôtellerie-restauration. Dans les enquêtes internationales, notre pays ressort…
En attendant d'autres mesures plus lourdes de conséquences positives, la défiscalisation et la libéralisation des heures supplémentaires vont sûrement inciter les entrepreneurs à faire fonctionner leurs entreprises de…
En ce qui concerne l'hôtellerie, le rapport Costes remis au Premier ministre en vue de réflexion sur la modernisation du secteur, peut paraître assez disparate. D'une part, il…
Avant les élections les candidats à la présidence sont prolixes en commentaires positifs de tous ordres. La profession se souvient des promesses du candidat de l'élection précédente, sur…