Brita Professionnel profitait du salon Sirha pour dévoiler une nouveauté, solution unique et brevetée : Proguard Coffee. Bien plus qu’un simple osmoseur, le Proguard Coffee fournit une eau sur-mesure pour obtenir des cafés et des thés sublimés grâce à un réglage de la minéralité adapté et un pH neutre. Ce nouveau matériel, qui ne nécessite pas de branchement électrique, sera disponible pour les professionnels au second trimestre 2019.
Brita démontrait également son expertise en matière de traitement d’eau lors des Championnats de France de Café – dont il était le Fournisseur exclusif. Partenaire de la SCA France, Brita a pu fournir une eau sur-mesure pour tous les championnats, en fonction des épreuves et selon les standards SCA (eau peu minéralisée pour le Cup Tasting et la Brewers Cup, eau plus équilibrée pour le Championnat de Barista pour davantage de corps au café).
Brita Professionnel mettait également cette année la boulangerie à l’honneur, présentant sur le salon ses solutions de filtration avec le MOF Boulanger Frédéric Lalos. « Les filtres Brita me permettent de protéger les cannes à buée de mes fours contre le calcaire », expliquait Frédéric. « Il y a moins de pannes, la vie du four est prolongée, et les pains sont toujours dorés, croustillants et savoureux ». A noter également, les solutions Brita filtrent le calcaire, les goûts et les odeurs désagréables mais sont aussi recommandées pour la préparation de la pâte et la protection des chambres de pousse.
