27-02-2017

De nouveaux Sticks au Fromage croustillants par Président Professionnel


C’est en alliant une panure au riz soufflé extra-croustillante au fondant de l’Emmental français, de la Mozzarella et du Chèvre que Président Professionnel a donné naissance à sa nouvelle gamme de Sticks au Fromage.
Idéalement adaptées à tous types de restauration, ces recettes originales disposent d’une mise en œuvre pratique et d’infinies possibilités.
Les Sticks se préparent en effet facilement (au four ou à la poêle sans ajout de matière grasse ou à la friteuse), sans décongélation préalable. Chaque carton contient environ 90 Sticks de 20g, emballés dans un sachet alimentaire.
En apéritif version tapas, planche à partager accompagnés de sauces, dans une salade ou pour apporter un côté ludique dans un menu enfant : l’utilisation des Sticks en restauration commerciale offre des usages multiples.
En restauration collective, leur dosage précis permet d’ajuster les quantités selon l’âge du convive en surveillant les apports nutritionnels. La recette des Sticks au Fromage Président Professionnel respecte en effet les contraintes du GEMRCN, via un ratio protéines/lipides supérieur à 1 et un taux de matière grasses inférieur à 15% (sans ajout de matière grasse). 


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