Industrie Hotelière - 704 - Janvier/Février 2018

Qualité en hôtellerie © blacksalmon - Fotolia

Qualité en hôtellerie

Renforcer sa démarche qualité


La gestion de la qualité est essentielle pour amener les clients à venir dans un hôtel et les fidéliser. Si les fondamentaux du métier sont incontournables – une chambre propre, un accueil soigné… –, l’aspect « experientiel » est de plus en plus pris en compte dans la notion de qualité. Exit les visites mystères, audits… Désormais, la qualité est essentiellement évaluée à partir des avis clients en ligne. La mise en œuvre de la qualité ne souffre pas la moindre approximation. En effet, elle...


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