Industrie Hotelière - 704 - Janvier/Février 2018

Radisson Blu, Boulogne © Radisson Blu

Mini-bar et snacking en chambre

Les produits locaux ont le vent en poupe


Alors que le mini-bar et le snacking en chambre demeurent des prestations attendues par les clients, les hôteliers ne ménagent pas leurs efforts pour leur proposer une offre variée, évoluant régulièrement et mettant bien souvent à l’honneur les produits made in France. Tour d’horizon des approches choisies par différents établissements.

Même s’il est parfois concurrencé par les espaces communs des hôtels, le mini-bar en chambre reste attendu par la clientèle. Il s’agit d’un « petit plus...


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