Industrie Hotelière - 704 - Janvier/Février 2018

Mini-bar et snacking en chambre

Focus produits


Pause rafraîchissante et pétillante

L’histoire du Mojithé est d’abord celle de Patrick Derderian, créateur de concepts de restauration parisiens. En 2010, il ouvre avec sa femme un salon de thé–boutique au cœur de Paris, où il sert notamment des cocktails de thés glacés et chauds, préparés de façon artisanale, avec des produits frais et naturels. Parmi eux, le Mojithé, qui devient rapidement l’un des cocktails phares de l’enseigne. Face à cet engouement, il a depuis été décliné en format...


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