Rendez-vous incontournable pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration, EquipHotel se déroulera du 6 au 10 novembre 2016 à Paris Porte de Versailles.
Innovation de cette édition, le Studio 16 qui abritera un établissement éphémère et décryptera les nouveaux codes de l’hôtellerie-restauration. Sur 3 000 m2 (sur trois étages), une équipe d’experts constituée d’architectes, de designers, de propriétaires d’établissements…. , créera un établissement révélateur des nouvelles tendances de l’hôtellerie-restauration.
« C’est la grande initiative de cette édition. Nous avons décidé de construire un établissement éphémère où il sera possible de presque tout y faire », a précisé Corinne Menegaux, directrice du salon EquipHotel, lors de la présentation du Studio 16, le 15 juin 2016 à Paris. « En dehors de son aspect éphémère, le Studio 16 est très concret, nécessitant rigueur et exigence d’un projet qui doit relever le défi d’être une source d’inspiration et de réponses aux visiteurs du salon. Lors de cette édition, l’accent sera mis tout particulièrement sur l’humain, l’immatériel, l’expérience et l’émotion », a détaillé Thierry Virvaire, directeur de projet du Studio 16.
Une mise en scène impactante et pédagogique sera orchestrée pour accompagner les professionnels dans toutes les étapes de création d’un établissement, du début du projet jusqu’à sa concrétisation.
Le pavillon 7.1 abritera le lobby et l’espace outdoor illustrant le rez-de-chaussée d’un hôtel virtuel. « L’ambition du lobby est de créer un vrai lieu de vie qui répond à des attentes multiples. L’idée est de faire en sorte que cet espace, intérieur à l’hôtel, s’exporte aussi sur la ville », a expliqué Jean-Philippe Nuel, architecte d’intérieur qui fait partie de l’équipe d’experts du Studio 16.
Les chambres et les salles de réunions seront présentées dans le pavillon 7.2 et le Resto des chefs, le bar et l’espace VIP dans le 7.3. 110 000 à 115 000 visiteurs sont attendus pour cette édition ainsi que plus de 1 600 exposants (dont environ 35% d’exposants internationaux).
