Suite au succès remporté par la 1ère édition de son concours « Les Instants Créatifs » en 2015 sur Les Planches de Charcuterie, Aoste Professionnel réitère l’expérience en 2016 sur le thème du Tartare.
Ouvert à tous les professionnels de la restauration, l’événement invite chacun à réaliser une composition originale en intégrant les éléments de charcuterie Aoste Professionnel suivants : le tartare de jambon cru, le jambon cru, le chorizo et les spécialités (Coppa, Bacon). Les participants les intègreront dans le tartare de leur choix (viande, poisson ou légume), qui sera accompagné d’une garniture. Le tout sera dressé dans le contenant de leur choix.
Pour participer, les candidats devront prendre deux photos de leur réalisation et les joindre au dossier de participation (disponible sur www.aostefoodservice.fr) à renvoyer jusqu’au 29 février 2016.
Le jury de professionnels désignera les 3 meilleurs réalisations, et les 3 finalistes reproduiront leur recette lors de la finale le 31 mars 2016, avant de se voir remettre les Trophées Instants Créatifs 2016 et de gagner de nombreux lots de prestige.
