Industrie Hotelière - 694 - Décembre 2016

Réussir son offre de petit déjeuner

Notre sélection de produits


> Des petits déjeuners complets
Confitures Bonne Maman en pot de verre individuel (30 g), sticks confitures Andros (20 g), apporteront la touche gourmande du petit déjeuner. Aux côtés de thés, cafés et viennoiseries, Andros Restauration propose un large choix de produits laitiers (fromage blanc Mamie Nova, yaourt à la confiture Bonne Maman…) ainsi qu’une offre « vrac » avec le yaourt brassé nature au lait entier Nova (en 5 kg) qui associé aux Fruits d’Accompagnements Andros Chef (fruits délicatement blanchis et texturés) feront une préparation fruitière et laitière savoureuse ! Autres produits de cette gamme petit déjeuner, les Desserts Fruitiers réfrigérés ou ambiants Andros.
Pour faire le plein de vitamines, les clients apprécieront de se servir à la machine à boissons. Proposées en version deux becs (pour recharges 3 ou 10 l) ou trois becs (Bag in Box de 10 l), ces machines « Andros La force du fruit » se déclinent en trois ou quatre parfums selon les modèles (oranges pressées, pommes pressées, multifruits ainsi que citronnade).

>Une offre de thé riche en couleurs !
La maison Folliet a sélectionné une offre de thés spéciaux pour les CHR. Une offre colorée étudiée pour s’adapter à tous les goûts. L’offre comprend une vingtaine de variétés de thés, des coffrets de présentation laqués et des théières de collection. Parmi ces variétés, le thé rouge, un rooibos supérieur d’Afrique du Sud parfumé à la grenade et aux fruits rouges. Autre référence, le thé Blanc qui est constitué de bourgeons et de jeunes feuilles, issus de la récolte de printemps, séchés naturellement. Contenant très peu de théine, il est associé à des morceaux de mangue, de gingembre et d’extraits de litchi. Par ailleurs, la société propose la gamme Philomène, des produits authentiques pour le petit déjeuner, incluant des confitures de fruits cuites en chaudron cuivre, des pâtes à tartiner artisanales chocolat-noisettes…

>Lavazza : une offre produits complétée par deux nouveautés
Lavazza accorde depuis toujours une place de choix aux produits d’accompagnement des cafés, devenus de véritables « incontournables » pour les consommateurs. Napolitain, amande cacaotée, billette ou mini-cookie : tous sont originaux et de qualité. Pour compléter son offre, Lavazza lance désormais le spéculoos, biscuit croquant aux arômes de cannelle, idéal lors de la dégustation d’un espresso. Un nouveau Thé Noir aux Fruits Rouges Whittington fait également désormais partie de la gamme de 19 références de thés et infusions Whittington proposés par Lavazza. Grâce à ses arômes de fruits rouges raffinés et sa couleur rouge ambrée-orangée, il offrira aux consommateurs un voyage sensoriel inédit.

> Des produits sans gluten, riches en saveurs
Loin de n’être réservé qu’aux seuls intolérants, le régime sans gluten séduit aujourd’hui de plus en plus. Les raisons de ce succès ? Des aliments réputés équilibrés, nutritifs et plus faciles à digérer.
La marque « Zen et sans gluten » de Nature & Cie propose toute une gamme de produits bio et sans gluten, riche en saveurs. La farine de blé est remplacée par celle de riz dans les viennoiseries. Parmi les produits de cette gamme, petits pains de campagne, croissants, pains au chocolat, petit cake…


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