Fiches pratiques / Experts

Température de conservation des produits d’origine animale et denrées alimentaires en contenant

(AM du 21 décembre 2009)[En savoir plus]


Respecter la maîtrise du froid

Lors du stockage des produits alimentaires, évitez que les germes présents ne puissent se multiplier jusqu’à des niveaux acceptables pour la santé du consommateur. Que dit la réglementation ?L’article 4 du règlement européen...[En savoir plus]


Zoom sur les clauses d’exclusion de garantie

Dans le cadre de son activité, l’hôtelier souscrit des « polices » destinées à lui offrir une couverture assurantielle. Ces contrats conclus, le professionnel s’estime, généralement, protégé. Erreur. Car, souvent, la survenue...[En savoir plus]


Le droit d’opposition du salarié

Depuis 2009, la paye de l’établissement hôtelier peut être totalement informatisée (et donc inclure des bulletins de paie exclusivement électroniques). Jusqu’à une date récente, cette disparition totale du papier était...[En savoir plus]


Comment s’en prémunir ?

L’escroquerie au faux ordre de virement bancaire, réalisée par courriel ou par téléphone, est une menace permanente pesant sur toute entreprise et ce, quels que soient sa taille ou son secteur d’activité. Pour s’en prémunir,...[En savoir plus]


Le compte personnel d’activité (CPA)

Le CPA constitue un droit universel Le compte personnel d’activité (CPA) vise à sécuriser des parcours professionnels. Effectif depuis le 1er janvier 2017 pour tous les salariés et les demandeurs d’emploi, le CPA est un outil qui...[En savoir plus]


Premier aperçu

Avatar de la loi El Khomri, l’instance de dialogue social commune devra être instaurée au sein de chaque réseau de franchise – dont celle hôtelière – comptant au moins 300 salariés en France. Bien que sa mise en place soit...[En savoir plus]


CPF : cumul avec d’autres dispositifs

Pour pouvoir suivre une formation plus longue, le salarié a la possibilité de mobiliser les heures de son Compte Professionnelle de Formation (CPF) et de les associer à la période de professionnalisation, au plan de formation de...[En savoir plus]


Les droits du cotisant renforcés dans le cadre d’un controle de l’Urssaf

Le décret n° 2016-941 du 8 juillet 2016 relatif au renforcement des droits des cotisants reforme les relations qu’entretiennent les cotisants avec leur Urssaf. Le présent décret a pour objet de renforcer les droits et garanties...[En savoir plus]


Acquisition d’un hôtel-restaurant 

Nombre d’établissements hôteliers comptent un restaurant exerçant une emprise (terrasse, kiosque, etc.) sur la voie publique (passage, rue, place…). Et la règle veut que, pour empiéter sur le domaine public – ne serait-ce que...[En savoir plus]


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