A l’occasion de son 70ème anniversaire, le groupe Mövenpick célèbre 7 décennies d’excellence culinaire et d’innovation en imaginant 7 plats revisités.
C’est en hommage à Ueli Prager, fondateur de la marque Mövenpick en 1948, qui a redéfini la scène européenne de la restauration via le principe de " faire des choses simples d’une manière extraordinaire " que le directeur Europe Food & Beverage de la chaine hôtelière Thomas Hollenstein et son équipe de chefs se sont ainsi attelés à travailler une carte surprenante, réalisée à base de produits frais, sains et authentiques.
Coquilles Saint-Jacques & tartare d’avocat, Salade belle fermière, Mille-feuille saumon & tapenade, légumes à la zurichoise, Fruits de mer Casimir, Hamburger Café de Paris et Gaufre à la carotte seront donc à la carte de tous les établissements Mövenpick du 10 mars au 20 avril 2018.
" L’histoire de Mövenpick est impressionnante, fondée sur l’engagement en matière de service, d’authenticité, d’excellence culinaire et d’innovation. En 2018, nous célébrons ces valeurs et notre riche héritage de la façon dont nous les connaissons le mieux – en offrant à nos hôtes du monde entier une expérience gastronomique inspirante ", déclarait Olivier Chavy. " L’opération ’70 ans d’excellence culinaire’ est un hommage à Ueli Prager, un homme en avance sur son temps lorsqu’il a fondé notre entreprise. Nous continuons à travailler pour une cuisine expérimentale et sur de nouveaux concepts qui gardent à l’esprit sa vision originale – faire des choses simples d’une manière extraordinaire ".
