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Actualités

Pratiques commerciales abusives : les hôteliers remportent une victoire contre Expedia

En novembre 2013, la Direction de la répression des fraudes (DGCCRF) avait assigné en justice le groupe américain de voyages en ligne Expedia afin de constater l’existence d’une "entrave abusive à la liberté commerciale et...[En savoir plus]


700 professionnels formés en 2016 par SEH

700 : c’est le nombre de professionnels de l’hôtellerie qui ont été formés l’an dernier par IDéHotel Formation, l’école de SEH United Hoteliers, premier groupe coopératif multimarque d’hôteliers indépendants en Europe.« Mieux...[En savoir plus]


Le blé de l’épi à l’assiette avec Délifrance

Depuis sa collecte jusqu’à sa transformation en farine qui servira à la confection de pains et viennoiseries commercialisés par Délifrance, le blé suit un parcours tout tracé. C’est près de Senlis, dans l’Oise, que commence...[En savoir plus]


Isabelle et Franck Renimel ouvrent l’Hôtel En Marge

Isabelle et Franck Renimel, propriétaires du restaurant étoilé En Marge situé à Aureville près de Toulouse, ont ouvert en juin l’Hôtel En Marge, complétant ainsi leur offre gastronomique. L’établissement dispose de 5 suites à la...[En savoir plus]


Gouvernement Philippe 2 : Pas de secrétaire d’État pour la promotion et le développement du tourisme

Le secrétaire général de l’Elysée a dévoilé hier la composition du gouvernement « Philippe 2 ». Ce nouveau gouvernement contient des nouveaux Secrétaires d’État mais leur mission n’a pas été précisée au Journal officiel de ce...[En savoir plus]


Serbotel de retour à Nantes en octobre

La 17e édition de Serbotel, salon des métiers de bouche, de l’hôtellerie et de la restauration, se tiendra du 22 au 25 octobre 2017 au Parc des Expositions de Nantes.Troisième événement du secteur en France, derrière le Sirha...[En savoir plus]


L'hôtel Le Fouquet's Barrière à Paris annonce sa réouverture le 1er juillet prochain

L'hôtel Barrière Le Fouquet's Paris, situé sur les Champs Elysées et fermé pour rénovations depuis six mois, rouvrira ses portes le 1er juillet prochain. Des travaux d'extension se poursuivront toutefois jusqu'à fin 2018 : 19...[En savoir plus]


Forte hausse de création d’emploi dans la branche des industries hôtelières

Selon les chiffres de l'Insee sur l’emploi publiés le 13 juin, le secteur des industries hôtelières (hébergement/restauration) qui a perdu 3 300 emplois au cours du deuxième semestre 2016, a créé près de 13 500 emplois...[En savoir plus]


Économie collaborative et plateformes en ligne : le Parlement européen saisit les enjeux numériques

Le 15 juin 2017 le Parlement européen a adopté en session plénière deux rapports sur l’économie collaborative et sur les plateformes en ligne. Il affirme notamment que « développée de manière responsable, l’économie collaborative...[En savoir plus]


Natexpo du 22 au 24 octobre à Paris Nord Villepinte

Le salon professionnel des produits bio Natexpo se tiendra les 22, 23 et 24 octobre prochains au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte.Plus de 12 000 visiteurs ainsi qu’un nombre record de 650 exposants représentant plus...[En savoir plus]


Avril 2017 : un bon cru pour l’hôtellerie française

Belle performance pour l’hôtellerie française en avril 2017, selon le baromètre d'In Extenso TCH.A la fin du mois, sur lequel se sont concentrées les vacances de Pâques pour l’ensemble des zones, les Revenus moyens par chambre...[En savoir plus]


Les pâtisseries Foucade plébiscitées par les hôteliers

Créée il y a 18 mois, la Maison parisienne Foucade, dédiée à la haute pâtisserie « healthy », propose désormais sa gamme de douceurs aux restaurateurs et hôteliers.C’est en partant du principe que ces établissements ont « de plus...[En savoir plus]


Création d’une nouvelle Confédération des Acteurs du Tourisme

14 organisations professionnelles représentatives et associations patronales du secteur du tourisme ont récemment approuvé les statuts de la nouvelle Confédération des Acteurs du Tourisme (CAT). Celle-ci réunit l’ensemble des...[En savoir plus]


Enregistrement des meublés de tourisme : un guide d’application de l'AhTop pour les collectivités

L’association pour un hébergement et un tourisme professionnels (l'Ah Top) va adresser prochainement aux maires et aux collectivités locales, un guide d’application qui résume la procédure numérique à mettre en place pour...[En savoir plus]


Achats-restauration.com : la plateforme pour optimiser ses achats indirects

Téléphonie, Internet, produits d’entretien, fournitures administratives, assurances, sécurité alimentaire, mutuelles d’entreprises ou encore petit équipement de cuisine : pour permettre aux restaurateurs d’optimiser leurs achats...[En savoir plus]


L'activité des industries hôtelières en légère amélioration en 2016

Dans son cahier d’avril 2017, la Fédération des centres de gestion agréés (FCGA) publie les résultats de l'enquête annuelle « Activités et Tendances 2016 ». Selon l’analyse de l’activité 2016 des PME/TPE basée sur les...[En savoir plus]


Focus sur les « Bonnes pratiques en alimentation durable » par GECO Food Service

Le 29 juin prochain au Sofitel Arc de Triomphe aura lieu une table ronde sur le thème des « Bonnes pratiques en alimentation durable ». Organisé par le GECO Food Service, l’événement présentera la Charte des Bonnes Pratiques des...[En savoir plus]


Rachat d’Availpro par AccorHotels : des précisions apportées

Suite à l’annonce du rachat d’Availpro par AccorHotels, un certain de nombre de clarifications ont été apportées par Jean-Luc Chrétien, co-directeur général de Fastbooking, aux hôteliers indépendants sur les conséquences de ce...[En savoir plus]


Un 1er établissement parisien pour Okko Hotels

Le 7 juin 2017, le groupe Okko Hotels a ouvert un 7ème établissement situé près de la porte de Versailles. Il s’agit d’une première implantation à Paris intra-muros pour cette jeune chaine hôtelière. L’établissement 4 étoiles...[En savoir plus]


Lancement d’un nouveau format d’entrepôt à Alès par Metro

Pour garantir toujours plus de proximité et continuer à offrir innovations et gain de temps aux professionnels, Metro France lance un tout nouveau de format d’entrepôt à Alès (Nord-Ouest de Nîmes) le 15 juin 2017. Le lieu, adapté...[En savoir plus]


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Actualités

Que faut-il retenir de la loi sur la sécurisation de l’emploi ?

La loi n° 2013-504 du 14 juin 2013 relative à la sécurisation de l’emploi valide un certain nombre de mesures négociées par les partenaires sociaux dans le cadre de l’Accord national interprofessionnel du 11 janvier...[En savoir plus]


Bien comprendre le contrat de génération

EMPLOI DES JEUNES ET DES SENIORS (dans les entreprises de moins de 50 salariés) Quel est l’intérêt du contrat de génération ? Le contrat de génération est destiné à lutter contre le chômage et la précarité. Si son...[En savoir plus]


L’observatoire de la restauration et de l’hôtellerie

L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (mai 2012 - mai 2013) * Données corrigées des variations saisonnières et des jours ouvrables (CVS/CJO) Hôtellerie avec et sans restaurant + 3 % Un printemps en forme Le...[En savoir plus]


+ 8,7 % sur 12 mois (octobre 2010)

Belle tenue des créations d'entreprises dans l'hôtellerie-restauration dans un contexte où il peut sembler que le pire de la crise est passé et que de nombreuses affaires en difficulté changent de mains. [En savoir plus]


L'afterwork du Concorde Lafayette

Surfant sur la vague des afterworks, de plus en plus appréciés et fréquentés par les citadins souhaitant se changer les idées après une journée de travail, l'Hôtel Concorde Lafayette propose désormais lui aussi sa version de la...[En savoir plus]


Quarante-sept semaines qui ébranlèrent l'Umih

L'Umih a-t-elle un président ou une présidente ? C'est la question qui déchirait le principal syndicat patronal CHR depuis le congrès de novembre 2009. De procédures judiciaires en manifestations, d'insultes en courriels...[En savoir plus]


Les Pays-bas changent la donne sur l'interdiction de fumer dans les petits cafés

Le gouvernement néerlandais a récemment décidé d'exempter les petits cafés sans personnel de moins de 70 m2 de l'interdiction de fumer, loi entrée en vigueur le 1er juillet 2008 destinée à protéger le personnel des cafés, hôtels...[En savoir plus]


Equip'Hôtel 2010 : le bilan

Pour sa 50ème édition, le salon Equip'Hôtel a affiché une nouvelle dynamique et a annoncé une vraie reprise des investissements sur le marché de l'hôtellerie restauration. Avec la venue de 107 091 professionnels dont 17,6 %...[En savoir plus]


Biossun présent au Salon Equip'Hôtel

Le fabriquant et installateur de pergolas bioclimatiques était présent au prochain Salon Equip'Hotel, qui a eu lieu du 14 au 18 novembre 2010. Il s'agit de la première participation de Biossun à de ce rendez-vous particulier...[En savoir plus]


Le "Top rated hotel 2010" par hotel.info

Le service gratuit de réservation en ligne qui compte à ce jour plus de 210 000 références hôtelières, a récompensé les 20 hôtels les plus plébiscités par les internautes utilisateurs du site hotel.info, par le biais d'un...[En savoir plus]


Un "Drive gastro" à Chaumont

C'est au coeur de la Haute-Marne, à Chaumont, que Pascal Nicard a inventé un nouveau concept, le "Drive gastro". Après avoir ouvert un service traiteur en mars dernier sur la route de Langres, à la sortie de Chaumont,...[En savoir plus]


Bio, oui mais

Les 12 propositions que vous présentez pour mettre le développement durable dans la restauration sont intéressantes et comme vous dites, à portée de main. Quand nous remplacerons nos équipements, nous les prendrons "basse...[En savoir plus]


Serbotel Atlantique, le salon des métiers de bouche et de l'hôtellerie en mars à Nantes

Du 20 au 23 mars 2011 se tiendra à Nantes, au Parc des Expositions de Beaujoire, le salon Serbotel Atlantique. Pour sa 14ème édition, ce salon des métiers de bouche et de l'hôtellerie sera l'occasion pour tous les professionnels...[En savoir plus]


Pour une utilisation simplifiée des titres restaurant

Les titres restaurant permettent à plus de 3 millions de salariés qui ne bénéficient pas d'un restaurant d'entreprise d'acquitter le prix d'un déjeuner acheté chez un restaurateur ou un établissement assimilé (170 000 au total,...[En savoir plus]


Le bilan des effets de la TVA par CHD Expert

Selon CHD Expert, 77 % des établissements seraient satisfaits de la baisse de la TVA à 5,5 %, contre 6 % d'insatisfaits. En effet, de nombreux bars, cafés et restaurants estiment que la diminution de la TVA a permis à plusieurs...[En savoir plus]


Le rapport Marcon

Très attendu, le rapport Marcon sur l'alternance a été rendu en février. L'inventaire des maux de la formation s'y trouve, ainsi que de vraies pistes pour la moderniser et la rendre attrayante pour les jeunes recrues. A...[En savoir plus]


Normes : il n'y a plus le feu ?

J'ai entendu dire qu'il était question d'aligner la date de la mise aux normes incendie des hôtels sur celle des normes handicapés, c'est-à-dire en 2015. Pour beaucoup d'entre nous, ce serait souhaitable, même si ces travaux ne...[En savoir plus]


Charm Hôtel veut agrandir sa famille

Le groupement Charm Hôtel, véritable GIE hôtelier, qui compte actuellement 15 établissements dans toute la France cherche de nouvelles recrues avec l'objectif d'un hôtel par région. Le groupement s'est créé voici plusieurs...[En savoir plus]


Les accords sociaux sont entrés en vigueur

Le 1er mars, les avenants à la convention collective signés en décembre 2009 sont entrés en vigueur après avoir été étendus par le gouvernement. Malgré le refus de l'Umih et du Groupement national des chaînes de signer l'accord...[En savoir plus]


Les chiffres de l'hôtellerie française en septembre 2010

Alors que l'on évoque l'éventualité d'un nouveau plongeon dans la crise, l'hôtellerie française confirme son moral retrouvé. Les TO et revenus par chambre sont nettement supérieurs à ceux de la cauchemardesque année 2009, ce qui...[En savoir plus]


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