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Actualités

Un nouveau logo clair et percutant pour HOTELCAREER

HOTELCAREER dévoile un nouveau logo plus moderne et plus attractif, reflétant le sens de son action tout en étant en adéquation avec l’évolution particulièrement positive de sa plateforme. Cette dernière observe en effet toujours...[En savoir plus]


Représentativité patronale des organisations interprofessionnelles et branches : les résultats dévoilés par la DGT

La Direction Générale du Travail a récemment présenté les résultats de la représentativité patronale de l’ensemble des organisations interprofessionnelles et des branches. En ce qui concerne la branche HCR, l’Umih représente...[En savoir plus]


Maranatha : un bilan positif pour la destination " Alpes françaises "

Maranatha a présenté ses résultats pour la période octobre 2016 – février 2017. Les chiffres sont en hausse et la chaîne d’hôtels a estimé avoir réussi son pari concernant la destination Alpes Françaises. La société a en effet...[En savoir plus]


Des desserts toujours plus créatifs avec Debic

Debic (FrieslandCampina Foodservice) ne cesse d’évoluer en proposant aux professionnels des solutions qualitatives, leur permettant d’explorer tous les champs des possibles en matière de créativité. La marque propose ainsi de...[En savoir plus]


Une procédure d’enregistrement des meublés de tourisme auprès des collectivités territoriales officialisée

Selon les informations obtenues auprès des institutionnels, le décret d’application de la loi Lemaire « Pour une République numérique » sera publié au Journal Officiel très prochainement. Matignon a confirmé auprès des syndicats...[En savoir plus]


Nouvelles nominations chez Carlson Rezidor

Le groupe Carlson Rezidor annonce les évolutions en interne de Virginie Thevenet et Yves Grardel. Avec 15 ans d’expérience dans le secteur hôtelier à son actif, Virginie Thevenet a rejoint le Rezidor Hotel Group il y a 12 ans,...[En savoir plus]


Election présidentielle et tourisme : les programmes respectifs des 2 candidats

Lors des Primaires du tourisme organisés le 2 mars dernier, à l’initiative de l’Institut Français du Tourisme (IFT), les porte parole d’Emmanuel Macron (Anaud Leroy) et de Marine le Pen (David Rachline) ont présenté aux...[En savoir plus]


E-Terrasses optimise vos espaces extérieurs

Pour que les terrasses des bars, restaurants et hôtels soient toujours plus agréables pour la clientèle, E-Terrasses apporte son aide aux professionnels afin d’optimiser davantage ces espaces dédiés à la détente et à la...[En savoir plus]


Les Français toujours plus friands des ponts de mai

Les Français comptent sur les ponts de mai pour partir en weekend et ce, bien plus que l’an passé. Selon une récente étude Go Voyage, ils seraient en effet 60% de plus qu’en 2016 à souhaiter voyager. Les destinations en tête de...[En savoir plus]


Des besoins en main-d’œuvre en hausse en hôtellerie

La dernière enquête annuelle Pôle Emploi « Besoin en main-d’œuvre » révèle que près de 2 millions d’embauches sont prévues en France pour 2017. Les métiers de serveur dans la restauration et les cafés (soit près de 79 600...[En savoir plus]


Lancement d’un guide pour prévenir le démarchage abusif

Une nouvelle forme d’arnaque cible les professionnels hôteliers et restaurateurs. Des « prestataires » se prétendant mandatés par des organismes gouvernementaux ou par l’administration préfectorale leur proposent en effet via...[En savoir plus]


Brioche Pasquier présente Les Petits Fours Sucrés Séduction

La collection Les Petits Fours Sucrés Séduction inédite et raffinée est présentée par Brioche Pasquier sous la marque Symphonie. Ce nouvel assortiment de mignardises surgelées aux formes variées et aux couleurs acidulées est mis...[En savoir plus]


Une nouvelle carte inspirée du terroir par Campanile

Les restaurants Campanile lancent leur nouvelle carte de saison célébrant l’arrivée des beaux jours avec des recettes printanières. Parmi les nombreuses nouveautés 2017, l’enseigne propose des cocktails revisités (Mojito, Pink...[En savoir plus]


Une réduction de 50% du gaspillage alimentaire avec Easilys Waste

Ideolys lance Easilys Waste, une nouvelle solution web et mobile dédiée à la réduction du gaspillage alimentaire. Comprenant un logiciel Internet, une appli mobile et des balances ou poubelles connectées, cet outil permet de...[En savoir plus]


Un 1er hôtel labellisé « Bâtiment Bas Carbone » à Gentilly

AccorHotels a annoncé début avril l’ouverture du chantier du premier hôtel labellisé « Bâtiment Bas Carbone », sous l’enseigne JO&JOE. L’ouverture de cet établissement, situé rue Paul Vaillant Couturier à Gentilly, devrait...[En savoir plus]


PassionFroid lance son catalogue « Gourmand à la Carte » 2017

Dédiée à la restauration commerciale, l’édition 2017 du catalogue « Gourmand à la Carte » regroupe toute l’offre de PassionFroid au cœur d’un unique support afin d’accompagner au mieux les chefs restaurateurs au quotidien....[En savoir plus]


AccorHotels acquiert AvailPro

AccorHotels a fait l’acquisition de la solution technologique AvailPro, fournisseur de solutions digitales pour l’hôtellerie. Un rachat qui suit celui de FastBooking en 2015. Avec cette acquisition, AccorHotels souhaite confirmer...[En savoir plus]


Harlem Désir, nouveau secrétaire d’Etat en charge du tourisme

Selon un décret du 5 avril 2017 paru au JO, Harlem Désir, secrétaire d’État aux Affaires européennes par délégation du ministre des affaires étrangères et du développement international, est désormais chargé du Tourisme, en...[En savoir plus]


L’accord sur le tourisme entre Paris et Londres : une bonne nouvelle pour le GNI

Pour le Groupement National des Indépendants de l’hôtellerie restauration (GNI), l’accord entre les maires de Londres et de Paris le 28 mars 2017 est une bonne nouvelle. Les deux villes vont unir les ressources de VisitLondon.com...[En savoir plus]


« La France, tout un monde à explorer » : une campagne valorisant l’offre touristique

Le 3 avril 2017 était officiellement lancée une nouvelle campagne de communication grand public pour la valorisation de l’offre touristique hexagonale auprès des français. Baptisée « La France, tout un monde à explorer – devenez...[En savoir plus]


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Actualités

Que faut-il retenir de la loi sur la sécurisation de l’emploi ?

La loi n° 2013-504 du 14 juin 2013 relative à la sécurisation de l’emploi valide un certain nombre de mesures négociées par les partenaires sociaux dans le cadre de l’Accord national interprofessionnel du 11 janvier...[En savoir plus]


Bien comprendre le contrat de génération

EMPLOI DES JEUNES ET DES SENIORS (dans les entreprises de moins de 50 salariés) Quel est l’intérêt du contrat de génération ? Le contrat de génération est destiné à lutter contre le chômage et la précarité. Si son...[En savoir plus]


L’observatoire de la restauration et de l’hôtellerie

L’évolution des chiffres d’affaires sur un an (mai 2012 - mai 2013) * Données corrigées des variations saisonnières et des jours ouvrables (CVS/CJO) Hôtellerie avec et sans restaurant + 3 % Un printemps en forme Le...[En savoir plus]


+ 8,7 % sur 12 mois (octobre 2010)

Belle tenue des créations d'entreprises dans l'hôtellerie-restauration dans un contexte où il peut sembler que le pire de la crise est passé et que de nombreuses affaires en difficulté changent de mains. [En savoir plus]


L'afterwork du Concorde Lafayette

Surfant sur la vague des afterworks, de plus en plus appréciés et fréquentés par les citadins souhaitant se changer les idées après une journée de travail, l'Hôtel Concorde Lafayette propose désormais lui aussi sa version de la...[En savoir plus]


Quarante-sept semaines qui ébranlèrent l'Umih

L'Umih a-t-elle un président ou une présidente ? C'est la question qui déchirait le principal syndicat patronal CHR depuis le congrès de novembre 2009. De procédures judiciaires en manifestations, d'insultes en courriels...[En savoir plus]


Les Pays-bas changent la donne sur l'interdiction de fumer dans les petits cafés

Le gouvernement néerlandais a récemment décidé d'exempter les petits cafés sans personnel de moins de 70 m2 de l'interdiction de fumer, loi entrée en vigueur le 1er juillet 2008 destinée à protéger le personnel des cafés, hôtels...[En savoir plus]


Equip'Hôtel 2010 : le bilan

Pour sa 50ème édition, le salon Equip'Hôtel a affiché une nouvelle dynamique et a annoncé une vraie reprise des investissements sur le marché de l'hôtellerie restauration. Avec la venue de 107 091 professionnels dont 17,6 %...[En savoir plus]


Biossun présent au Salon Equip'Hôtel

Le fabriquant et installateur de pergolas bioclimatiques était présent au prochain Salon Equip'Hotel, qui a eu lieu du 14 au 18 novembre 2010. Il s'agit de la première participation de Biossun à de ce rendez-vous particulier...[En savoir plus]


Le "Top rated hotel 2010" par hotel.info

Le service gratuit de réservation en ligne qui compte à ce jour plus de 210 000 références hôtelières, a récompensé les 20 hôtels les plus plébiscités par les internautes utilisateurs du site hotel.info, par le biais d'un...[En savoir plus]


Un "Drive gastro" à Chaumont

C'est au coeur de la Haute-Marne, à Chaumont, que Pascal Nicard a inventé un nouveau concept, le "Drive gastro". Après avoir ouvert un service traiteur en mars dernier sur la route de Langres, à la sortie de Chaumont,...[En savoir plus]


Bio, oui mais

Les 12 propositions que vous présentez pour mettre le développement durable dans la restauration sont intéressantes et comme vous dites, à portée de main. Quand nous remplacerons nos équipements, nous les prendrons "basse...[En savoir plus]


Serbotel Atlantique, le salon des métiers de bouche et de l'hôtellerie en mars à Nantes

Du 20 au 23 mars 2011 se tiendra à Nantes, au Parc des Expositions de Beaujoire, le salon Serbotel Atlantique. Pour sa 14ème édition, ce salon des métiers de bouche et de l'hôtellerie sera l'occasion pour tous les professionnels...[En savoir plus]


Pour une utilisation simplifiée des titres restaurant

Les titres restaurant permettent à plus de 3 millions de salariés qui ne bénéficient pas d'un restaurant d'entreprise d'acquitter le prix d'un déjeuner acheté chez un restaurateur ou un établissement assimilé (170 000 au total,...[En savoir plus]


Le bilan des effets de la TVA par CHD Expert

Selon CHD Expert, 77 % des établissements seraient satisfaits de la baisse de la TVA à 5,5 %, contre 6 % d'insatisfaits. En effet, de nombreux bars, cafés et restaurants estiment que la diminution de la TVA a permis à plusieurs...[En savoir plus]


Le rapport Marcon

Très attendu, le rapport Marcon sur l'alternance a été rendu en février. L'inventaire des maux de la formation s'y trouve, ainsi que de vraies pistes pour la moderniser et la rendre attrayante pour les jeunes recrues. A...[En savoir plus]


Normes : il n'y a plus le feu ?

J'ai entendu dire qu'il était question d'aligner la date de la mise aux normes incendie des hôtels sur celle des normes handicapés, c'est-à-dire en 2015. Pour beaucoup d'entre nous, ce serait souhaitable, même si ces travaux ne...[En savoir plus]


Charm Hôtel veut agrandir sa famille

Le groupement Charm Hôtel, véritable GIE hôtelier, qui compte actuellement 15 établissements dans toute la France cherche de nouvelles recrues avec l'objectif d'un hôtel par région. Le groupement s'est créé voici plusieurs...[En savoir plus]


Les accords sociaux sont entrés en vigueur

Le 1er mars, les avenants à la convention collective signés en décembre 2009 sont entrés en vigueur après avoir été étendus par le gouvernement. Malgré le refus de l'Umih et du Groupement national des chaînes de signer l'accord...[En savoir plus]


Les chiffres de l'hôtellerie française en septembre 2010

Alors que l'on évoque l'éventualité d'un nouveau plongeon dans la crise, l'hôtellerie française confirme son moral retrouvé. Les TO et revenus par chambre sont nettement supérieurs à ceux de la cauchemardesque année 2009, ce qui...[En savoir plus]


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